江西省第十七届运动会（以下简称“省运会”）将于2026年7月至11月在萍乡市举办，为严格落实食品安全、食源性兴奋剂防控相关规定，全面保障赛事期间肉食品安全和食材稳定供应，现面向社会公开征集猪肉、牛肉供应商，有关事项公告如下。
一、征集单位
江西省第十七届运动会萍乡市筹备工作专班接待组
二、征集范围及采购模式
1.征集品类：仅限合规冷冻猪肉、冷冻牛肉及正规冷冻分割肉制品，不接受鲜肉、熟食、半成品、腌制肉等其他品类。
2.入库限额：本次公开征集择优入库，最终入围定点供应商不超过5家。
3.采购方式：由省运会市筹备工作专班接待组统一组织征集、审核、实地核查、评审，建立定点供应商名录库；各接待场所自主在名录内选择供应商、自行采购、自主议价、独立结算。市筹备工作专班接待组不统一采购、不指定供应商、不承担供需双方合同及履约责任。
4.服务对象：全市范围内省运会青少部青少年组运动员接待用餐场所（含运动员村、酒店及学校）。
5.服务期限：2026年8月—11月（省运动会青少部青少年组赛事接待保障全周期）。
6.报名要求：本次征集不接受联合体报名，不允许挂靠、转包、分包经营，不允许关联企业多头报名，一经发现直接取消报名及入围资格。
三、供应商准入资格条件
（一）主体资质
1.在中华人民共和国境内注册独立法人企业，持有有效营业执照。
2.仓储配送中心设在本市辖区或毗邻区域内，确保应急响应及送达时间不超过2小时。
3.屠宰企业须具备生猪/牛定点屠宰证书、屠宰生产许可等有效资质；经销配送企业须具备有效营业执照、食品经营许可证，经营范围含肉类销售、食用农产品冷链配送等相关内容。
4.具备固定经营场所、标准化低温冷冻冷库，具备全程冷链储存、全程冷链配送能力（提供自有冷链运输车辆行驶证、冷链温控设备证明材料）；若无自有冷链运输车辆，须具备长期固定合作的专业冷链物流配送单位，提供合法有效的长期冷链合作协议、合作单位资质、冷链车辆备案信息，确保所有肉品全程-18℃低温闭环运输，配送时效、温控标准、溯源管理完全达标，临时散户合作、无固定协议的不予认可。
5.供货源头合法正规：定点屠宰企业须自主合规屠宰、集中检疫；经销配送企业须对接正规定点屠宰厂、大型合规肉品加工企业，货源稳定可溯源，能够持续提供批次检疫合格证明、质量检验报告、进货台账、溯源凭证等全套资料。
（二）食品安全信用（一票否决项）
1.近三年无食品安全行政处罚记录，未发生重大食品安全事故；
2.近两年市场监管、农业农村部门产品抽检无不合格记录；
3.企业未被列入失信被执行人、经营异常名录、严重违法失信企业名单；
4.企业及法定代表人无兴奋剂相关违法违规记录。
（三）供应与品控能力
1.能够提供每批次肉品《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》，实现产品来源全程可追溯；
2.具备兽药残留、瘦肉精、水分快速检测能力，可按需提供检测报告；
3.能够按要求凌晨配送；建立完善应急供货机制，接到应急补货指令后，应急响应及送达时间不超过2小时；
4.从业人员全部持有有效健康证明；建立完善进货查验、索证索票、台账管理制度。
（四）同等条件下优先入选条件
1.曾为省级及以上大型体育赛事、重大政务活动提供肉类保障，并能提供合同证明；
2.拥有自有养殖基地、无公害/绿色农产品认证。
四、肉类质量强制标准
1.执行标准：GB2762、GB2763、GB18394、GB20799；畜肉水分限量达标，严禁注水肉。
2.严禁供应病死畜肉、变质肉、边角废料、甲状腺、肾上腺等有害腺体组织。
3.供应商提供的食材，必须遵照食源性兴奋剂防控三级要求，不得含有禁用物质成分（β2-激动剂，检测对象为猪、牛肉，主要指标：克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺，禁用清单见附件1）且供应商需按批次提供猪、牛肉，确保每批次都必须提供由中国合格评定国家认可委员会（CNAS）、中国计量认证（CMA）或同等的国家认可、认证资质的第三方检测机构出具的检测报告，优先选择通过ISO/IEC17025标准认可的实验室。建议使用以质谱为基础的检测方法，例如串极气质或串极液质，避免使用胶体金免疫层析法以及酶联免疫吸附法等非质谱方法。
4.供应商提供的食材采购方将予以抽检，如食材含有禁用物质成分，采购方将食材退回供应商，所有损失由供应商承担（包括但不限于物流、仓储、检测及相关费用），并要求供应商及时为采购方补足符合要求的同样品种和数量食材。如补充的食材还含有清单中违禁物质成分，则所有食材全部退回给供应商，由供应商承担采购方所有损失并取消其供应商资格。
3.供应商配送的商品质量必须符合国家饮食卫生标准，须提供相关食品材料的检验报告，如违反国家饮食卫生标准，采购方有权解除合约。
4.在供货合同履行期间，验收过程中发现供应商不具备供货条件，采购方可终止合同，如发现货物质量或规格与合同要求不符，采购方有权向供应商提出索赔并要求退货换货，供应商承担由此产生的一切费用。情节严重的进行经济处罚直至解除合同。
5.需要冷冻的食材应提供符合冷冻仓储及运送要求的相关证明文件。运输冷藏食材要对其进行相应的冷藏措施。
6.所供货物剩余保质期不得少于原有保质期的二分之一（自供货之日起计算）。
五、报名资料递交
（一）报名时间
公告发布之日起至2026年7月24日18:00。
（二）资料递交方式
现场递交纸质材料（一式两份，每页加盖公章），同时报送电子版扫描件至指定邮箱；所有复印件须注明“与原件一致”，评审期间省运会市筹备工作专班有权核验原件。
（三）报名资料清单
1.《江西省第十七届运动会青少部青少年组运动员接待用餐场所猪肉、牛肉供应商征集报名表》（附件2，加盖公章）；
2.企业资质文件：屠宰企业提供营业执照、定点屠宰证书、屠宰生产许可、法人身份证复印件；经销配送企业：营业执照、食品经营许可证、法人身份证复印件；
3.冷链仓库证明材料、冷库照片、冷链车辆行驶证清单；无自有冷链车辆的须额外提交长期固定冷链物流合作协议、合作企业资质、冷链车辆信息台账；
4.近2年肉类产品批次检验报告、检疫合格证明复印件；
5.《食品安全及食源性兴奋剂风险防控承诺书》（附件3，法人签字并加盖公章）；
6.大型赛事、重大政务活动供货业绩证明材料（合同、验收证明等，如有）；
7.冷冻猪肉、冷冻牛肉品类明细报价清单。
六、评审流程
（一）资料初审
对报名企业资质、材料完整性、合规性进行初步审核。
（二）实地现场核查
1.冷库核查：权属清晰，场地合规，分区存放规范，实现生熟分离、品类分离；库内温度稳定≤-18℃，配备24小时自动测温、记录设备，近三个月温控台账完整；仓储环境干净整洁，无积水、无霉变、无异味，防鼠、防蝇、防虫三防设施齐全有效；设置不合格货品隔离专区，库存容量可满足赛事大批量、多点位同步供货储备。
2.冷链运输能力核查（含外协冷链核查）：自有冷藏运输车辆证照齐全、年检合格、制冷设备完好，车厢可稳定保持低温、配备实时温控设备；无自有车辆核查固定合作冷链企业资质、合作协议真实性、车辆数量、实时温控系统、日常配送台账；具备应急备用运力保障，杜绝临时调车、无管控配送；装卸流程规范，杜绝肉品长时间常温暴露，全程闭环冷链作业。
3.溯源与品控检测核查：屠宰企业核查屠宰流水线、官方检疫工位、自检实验室、瘦肉精、兽药残留快检设备、出厂批次管控台账；经销配送企业核查上游定点屠宰厂长期合作协议、完整溯源链条、独立快检实验室、全套检测设备；逐批次留存双证，一批一档完整归档，可现场调取历史检疫、自检报告；核查凌晨配送记录、应急供货台账，验证2小时应急配送保障能力；建立兴奋剂风险、兽药残留、激素类物质常态化筛查管控机制。
4.制度及人员管理核查：食品安全管理制度、冷链管控制度、快检管理制度、消杀制度、产品召回制度健全完善；在岗从业人员全部持有效健康证，定期开展食品安全及赛事食材风险防控培训；冷库、运输车辆（自有/外协）日常消杀台账、设备维保台账完整规范；过期、变质、不合格肉品实行专项登记、规范销毁处置。
5.信誉及应急保障核查：近三年无行政处罚、无失信、无食品安全不良记录；具备大型供餐服务履约能力及良好服务口碑；具备断供、设备故障、抽检异常、冷链运力不足等突发事件的应急处置预案和备用保障运力。
（三）综合评审
结合资料初审得分、实地现场核查得分、企业资质、综合服务能力、价格合理性、履约信誉等进行综合评审。
（四）公示入库
根据评审结果确定冷冻猪肉、冷冻牛肉定点供应商名单（不超过5家），面向社会公示3个工作日，无异议后正式入库，供各接待场所自主采购选用。
七、重要须知
1.本次征集仅确定定点供应商名录，不强制指定供应商，不统一签订采购合同，赛事食材采购权、选择权归各接待场所所有，由采购双方自行洽谈、签约、结算，供需合作及履约责任由供需双方自行承担。
2.供应商所提交的所有资料必须真实有效，弄虚作假者一经查实，直接取消参选及入库资格，列入赛事后勤诚信黑名单。
3.入库定点供应商须全程接受省运会组委会、市场监管部门的监督管理，随时配合食材抽检、溯源检查、台账核查工作。若出现食材质量不达标、配送不及时、违规经营等问题，立即取消定点资格，清出名录，并依法依规追究责任。
4.本次征集不收取任何报名、评审费用。
八、报名联系方式
江西省第十七届运动会萍乡市筹备工作专班接待组
联系地址：市行政中心6-7号楼连廊409室
联系人员：黄莹莹
联系电话：18279954700
电子邮箱：1607532306@qq.com
九、附则
本公告最终解释权归市筹备工作专班所有，未尽事宜由接待组另行通知。
特此公告。
江西省第十七届运动会
萍乡市筹备工作专班接待组
2026年7月20日
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